물고기가 먹이로 하는 해조류로부터 우리에게 필요한 영양소를 모두 얻을 수 있다면,
물고기는 자유롭게 헤엄치도록 두고 우리는 해조류를 섭취하면 됩니다.
그것이 바로 우리가 하는 일입니다.
우리는 자연을 표방합니다.
자연속에서 물고기는 미세조류를 통해 영양분을 섭취합니다.
작은 물고기가 미세조류를 섭취 → 더 큰 물고기가 작은 물고기를 섭취 → 큰 물고기가 우리의 접시 위에 놓입니다.
코랄로에서는 발효기술을 활용하여 물고기를 대체합니다. 여러분이 가장 좋아하는 맥주처럼 말이죠.
이 발효기술을 통해 미세조류는 자연적이고 건강하며 맛있는 New F!sh가 됩니다.
이 모든 것은 먹이사슬의 시작점인
미세조류에서 시작됩니다.
작은 물고기들은 미세조류를
섭취하여 영양소를 흡수합니다.
큰 물고기들은 작은 물고기를 섭취합니다.
먹이사슬을 거쳐 우리의 식사가 됩니다.
코랄로 또한 미세조류에서 시작됩니다.
하지만 물고기 대신 우리는 미세조류와 버섯뿌리를 사용합니다.
이 두 베이스 원료가 같이 발효 및 생장됩니다.
자연적이고, 맛있으며, 건강까지 챙긴
New F!sh를 만듭니다!
자사 고유의 균합 발효 기술을 보호하기 위해 유럽 외
세계 각국에 첫 번째 특허를 등록하였습니다
자사의 두 번째 특허는 바삭한 필렛을
만들기 위한 기술을 보호합니다.
